천연발효빵, 맛있는 빵 보관법, 보관 후 해동하는 방법
안녕하세요 수영하는 사막여우입니다. 양평 두물머리 곽지원빵공방에 가서 천연효모 발효빵을 사 왔어요. 빵순이 저는 즉석에서 해 치우다보니 보관할 빵이 없는데요, 이마트 트레이더스나, 코스트코에서 빵을 대용량으로 사면 가격은 저렴한데, 2~3일내로 다 소비할 수가 없잖아요. 제빵기능사, 제과기능사 자격증을 따고, 빵 굽는 법을 배우면서 알게 된 빵 보관법, 빵 해동법, 천연발효빵 맛있게 먹는 방법 지금부터 알려드릴게요. 1. 대용량으로 빵을 사셨다면, 한 번에 먹을 만큼 소분합니다. 소분 후 랩에 싸고, 지퍼백이나 락앤락 통에 넣어 냉동 보관합니다. 2. 냉장 보관은 하지 말아 주세요. 가끔 빵을 냉장실에 넣는 분들이 계신데요, 빵을 냉장실에 넣으시면 빵이 머금은 수분을 다 빼앗겨 버린답니다. 그럼 빵이 딱..
2022. 2. 28.
